丈母娘的阴水

丈母娘的阴水

丈母娘的阴水 (2006) 5.4

导演:施予斐
制片国家/地区:波兰
又名:丈母娘的阴水
剧情简介:丈母娘的阴水云初把牛肉馅料制作到这一步就停手了,让馅料的味道继续融合,从陶瓮里取出已经发好的面团,泡上蓬蓬草烧制的草木灰,等草木灰融化之后,就把这里面的暗灰色的水用丝绸过滤一遍,得到了半碗浑浊的碱水。丈母娘的阴水制作牛肉包子最重要的步奏就是去掉牛肉天然的腥味,牛肉的腥味来自牛肉中残存的牛血,所以,在凉水中浸泡牛肉的时候,最好放几块木炭。
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